你会在贵阳各个街口角落发现了一个专门收购老酒的摊位。当寒风吹过终端市场的高端白酒，散户老酒收藏交易却依旧热情不减，不断有一些专门收购老酒的散户加入炒老酒的行列，如果酒瓶包装好，还可以适当加钱。“给你一张名片，上面有联系方式和收购酒的种类，如果家里有这些老酒，可以打电话上门交易，都能高价收购。96年前各级国营酒厂还依照传统工艺以纯粮酿酒，酒的质量更真一些。96年后许多国营酒厂纷纷机械化生产，虽然产量大但是成分不透明，不好收藏。”仔细察看酒瓶包装、生产日期等情况
业内人士介绍说，老酒具有稀缺、口感好、不可再生等特性，具有一定的升值空间。于是产生了很多高价回收老酒的散户。