随着市场的不断扩大，新酒消费市场逐渐低迷，甚至很多白酒品牌都选择下调价格来促进销售，但是，老酒市场并不像新酒市场那样低迷，甚至有火热的势头，如今大有火起来的气势，那老酒的特点是什么?让老酒的发展势头越来越好。
老酒的特点：
特点一、老酒价值高
老酒在漫长的存放过程中，酒水不断汲取岁月精华，自然产生多种酯类物质，使其更加醇香宜人，不仅如此，老酒独特的工艺技术和酿造环境，其品质十分优越，同时，老酒的存世量非常有限，也就更加彰显了其特别的价值。
特点二、老酒好喝
老酒的特点少了刺激，出现了固有的陈香味，且浑然一体，老酒酒体闻香与口感一致，并且闻香大于口感，同时品后酒尾干净，酒水特别顺畅，主要成分是酒精、水，经过漫长时间的贮存，酒精分子与水分子发生缔合反应，形成长链分子，这是白酒变得柔和的重要因素，好喝也是老酒的特点之一。

以上就是老酒的特点，老酒具有较高的历史文化价值、品牌价值，年份长的老酒更具有收藏价值，艺术价值更是额外增加老酒的收藏价值，随着老酒数量越来越少，而受追捧的程度却越来越高，据称，由于近些年消耗量大，配齐十大名酒也越来越难，由于老酒在鉴定、保存等方面存在难题，市场上好的老酒还很少，收藏者在选择投资时需谨慎。